La giostra della Quintana, e' un torneo cavallaresco ed una manifestazione storica in costume che si svolge a Foligno generalmente "la sfida" si tiene di sabato in giugno, con un' edizione notturna, e la "la rivincita" di domenica in settembre con un' edizione pomeridiana.
La giostra consiste nel compiere alcuni giri dell' antico stadio di Foligno, (campo de li giochi) nel minor tempo possibile, infilando tre volte un anello appeso a una statua ("la Quintana") e senza ricevere penalita'.
Il diametro dell' anello diminuisce progressivamente nei tre turni di gara.
I fantini corrono in costumi storici seicenteschi e prima della gara ( il giorno o la notte precedente) si svolge una sfilata in sontuosi costumi storici del XVII Secolo.